Balanubi-Zibibbo-Tenute Nicosia

Balanubi-Zibibbo-Tenute Nicosia dal colore intenso, l’aroma ricco con note di frutta secca, il gusto vellutato caratterizzano questo vino liquoroso da uve Zibibbo fatte maturare a lungo sulla pianta per ottenere la massima concentrazione aromatica. Il nome di questo vino dolce, che tanta gioia dà al palato e al cuore, si ispira al poeta arabo siculo Al-Ballanubi, che cantò l’amore e la fugacità dei piaceri della vita.

Formato : 50 cl

Uvaggio: Zibibbo (o Moscato d’Alessandria)

Affinamento: in vasche d’acciaio inox e almeno 2 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 16% vol.

Alla vista: giallo dorato intenso e brillante, tendente all’ambrato

Al naso: aroma ricco con note di fichi, albicocca e frutta secca

Al palato: intenso, caldo e avvolgente

Abbinamenti: ideale vino da meditazione, è ottimo anche a fine pasto con torrone, paste di mandorla, cassata siciliana e altri dolci tipici della tradizione

Servire a: 8-10°C

Nicosia – Specialità

Balanubi-Zibibbo-Tenute Nicosia

Le Specialità di Tenute Nicosia completano una variegata gamma, capace di rappresentare la ricchezza del patrimonio enologico siciliano e soddisfare ogni occasione di consumo. Il bianco mosso Juculano Catarratto e gli spumanti metodo Charmat Garì Grillo Brut e Alantarìa Insolia Brut colpiscono per la fragranza dei profumi e la piacevole freschezza, rivelandosi ottimi sia come aperitivo che ‘a tutto pasto’, o per brindare alle occasioni speciali. I liquorosi Balanubi Zibibbo e Malvasia, che con i loro profumi intensi e raffinati ci raccontano del sole e della generosa natura della Sicilia, sono ideali vini da meditazione, ottimi anche a fine pasto, per accompagnare dessert e pasticceria secca.

Storia della Cantina

Fondata nel 1898 da Francesco Nicosia a Trecastagni, la cantina Tenute Nicosia rappresenta oltre 125 anni di viticoltura siciliana, giunta oggi alla quinta generazione. Dalla storica bottega, l’azienda si è evoluta grazie a Carmelo Nicosia in una realtà moderna, focalizzata sull’Etna e sui vitigni autoctoni, nota per la sostenibilità biologica e la produzione di spumanti metodo classico.

Ecco i punti salienti della storia e dell’evoluzione di Tenute Nicosia:

Origini (1898): Francesco Nicosia fonda l’azienda a Trecastagni (CT), sul versante sud-orientale dell’Etna, iniziando la commercializzazione dei vini locali.
Svolta Moderna (Fine XX secolo): Carmelo Nicosia trasforma l’azienda, investendo pesantemente nel rinnovamento dei vigneti (particolarmente nella tenuta di Monte Gorna) e costruendo una cantina all’avanguardia.
Espansione Territoriale: Oltre alle vigne vulcaniche dell’Etna, l’azienda estende la produzione a Vittoria (RG), zona del Cerasuolo di Vittoria DOCG.
Sostenibilità e Qualità: I vigneti sono gestiti in regime di agricoltura biologica e certificata (certificazioni ISO, BRC, IFS, biologico e vegano).
Innovazione: L’azienda si distingue per la produzione di spumanti metodo classico (Etna DOC) e per la ricerca sui “vitigni reliquia” in collaborazione con l’Università di Catania.

Oggi, Tenute Nicosia è una realtà dinamica che unisce la tradizione secolare al rispetto per l’ambiente e all’innovazione tecnologica, rappresentando una delle eccellenze vitivinicole del territorio etneo.