Descrizione
Nectare-Olio EVO-Biancolilla-Sicilia IGP Bio-Sciacca
Nectare-Olio EVO-Biancolilla-Sicilia IGP Bio-Sciacca Scopri l’autenticità della Sicilia con un olio extravergine d’oliva biologico certificato IGP Sicilia, ottenuto da olive coltivate nelle campagne di Sciacca, nel cuore della costa sud-occidentale siciliana.
Prodotto da uliveti immersi in un territorio ricco di storia e caratterizzato da un microclima unico, questo olio nasce da una lavorazione attenta e sostenibile, con spremitura a freddo per preservare aromi, profumi e proprietà nutritive.
Dal colore verde dorato brillante, Nectare sprigiona un profumo intenso e armonioso con note di carciofo, pomodoro verde ed erba fresca. Al palato offre un gusto equilibrato, con piacevoli sentori fruttati, leggere sfumature amare e un finale delicatamente piccante, tipico dei migliori oli siciliani biologici.
Perfetto a crudo su bruschette, insalate, verdure grigliate, legumi, carni e piatti di pesce, è l’ingrediente ideale per chi desidera portare in tavola il sapore autentico della tradizione mediterranea.
✔ Certificazione Bio
✔ Sicilia IGP
✔ Spremitura a freddo
✔ 100% olive siciliane
✔ Prodotto a Sciacca, Sicilia
Una storia: radicata nella terra, cresciuta con passione.
Tutto inizia agli albori del Novecento con i bisnonni, Paola e Francesco. Appena sposati e con una famiglia in crescita, iniziarono a coltivare le fertili terre della Contrada Guardabasso a Sciacca. Tra alberi da frutto, vigneti e cereali, la loro vera passione risiedeva negli uliveti.
Passarono gli anni e, mentre i figli intraprendevano strade diverse, nostro nonno Saro rimase legato alla terra. Il suo amore per questi uliveti divenne parte integrante della sua identità. “Vedete questi ulivi?”, ci diceva spesso, “Sono come figli per me”.
Nonno Saro si è spento nel 2022 all’età di 96 anni. Forse la sua lunga e appagante vita è stata la testimonianza dei semplici piaceri di passeggiare tra i suoi amati ulivi e di seguire una dieta autenticamente mediterranea , ricca di cibi freschi e genuini raccolti nel suo orto.
Oggi, noi, Dario e Giuseppe, portiamo avanti con orgoglio questa eredità come quarta generazione di olivicoltori. Onoriamo la storia della nostra famiglia producendo un olio extravergine di oliva di alta qualità che incarna il vero spirito della Sicilia. Con ogni bottiglia di Nectare , condividiamo non solo il gusto del nostro eccezionale olio d’oliva , ma anche l’amore, la dedizione e la tradizione che abbiamo coltivato per oltre un secolo. È così che è nata Novahera Agricola .
Una nuova generazione, una nuova visione:
coltivare un futuro sostenibile
E ora tocca a noi. Come quarta generazione della nostra famiglia a prendersi cura di questi uliveti, abbiamo fondato Novahera Agricola . Il nome stesso riflette il nostro desiderio di far evolvere la tradizione e creare un approccio moderno , responsabile e sostenibile alla produzione di olio d’oliva.
Siamo Dario, avvocato, e Giuseppe, ricercatore universitario e consulente aziendale. Abbiamo sempre sognato di condividere la meraviglia del nostro olio d’oliva al di là della nostra comunità locale. Per realizzare questo sogno, ci siamo dedicati allo studio, alla partecipazione a corsi e alla creazione di contatti con altri produttori.
Uno dei nostri primi passi è stato quello di piantare nuovi ulivi e avviare il processo di conversione dell’intera produzione all’agricoltura biologica . Siamo orgogliosi di avere al nostro fianco Accursio, il nostro fidato supervisore sul campo che segue meticolosamente ogni fase del ciclo produttivo.
Noi di Novahera Agricola ci impegniamo a:
- Rispetto per l’ambiente: coltiviamo i nostri ulivi in armonia con la natura, utilizzando tecniche agricole sostenibili che proteggano la nostra terra e le nostre risorse.
- Biodiversità: Promuovere la biodiversità all’interno dei nostri agrumeti, garantendo un ecosistema sano e fiorente.
- Qualità: Produciamo olio extravergine di oliva di qualità eccezionale, ottenuta grazie a un’attenta selezione delle olive e a un rigoroso processo produttivo.
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