L’Angimbé IGT Cusumano 2022
L‘Angimbé IGT Cusumano 2022 nasce nei vigneti della tenuta Ficuzza, situati all’interno della Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo. Questo vino è ricavato dal sapiente assemblaggio di uve Insolia con uve Chardonnay, vendemmiate rispettivamente a settembre e durante il mese di agosto. Dopo una macerazione a freddo ad 8°C, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperature controllate. Successivamente il vino decantato rimane sulle fecce fini per 4 mesi e prosegue l’affinamento in vetro. L’Angimbè di Cusumano presenta un vivace colore giallo paglierino. Al naso propone interessantissimi aromi di ginestra, a cui seguono delicate sensazioni fruttate di pesca, mela ed agrumi. In bocca spiccano acidità e sapidità, rispecchiando fedelmente le caratteristiche della zona vinicola da cui provengono.
Scheda tecnica Angimbé IGT Cusumano 2022
- Annata 2022
- Vitigni Insolia 70%, Chardonnay 30%
- Alcol 13,5%
- Formato 0,75 l
- Temperatura Di Servizio 8-10°C
- Abbinamenti Ottimo con piatti a base di pesce e carni bianche saporite
- Momento Per Degustarlo Cena conviviale
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Tenuta Ficuzza
Piana degli Albanesi (PA), 700m slmAngimbé IGT Cusumano 2022
Vigneti circondati dai boschi a 700 metri sul livello del mare.
È la Sicilia che non ti aspetti.
È la prima tenuta del nuovo corso. Da qui è iniziato tutto. Si trova all’interno del bosco di Ficuzza, a Piana degli Albanesi, su colline che superano i 700 metri sul livello del mare.
Abbiamo scelto di tenere su parte della proprietà i boschi e la macchia mediterranea tipica della zona. Così i vigneti ricordano un mosaico.
Siamo andati controcorrente.
Qui crescono Insolia, Chardonnay e Pinot Nero.
Da questi vitigni nascono il nostro Jalé, da uve Chardonnay in purezza, e il Cubìa, 100% Insolia. Da un blend di Chardonnay e Insolia che vengono da queste parcelle nasce anche l’Angimbé. Abbiamo impiantato anche il Pinot Nero. Un vitigno noto per essere difficile, ma anche elegante. Lo usiamo per produrre un rosato, il Ramusa, e uno spumante metodo classico che si chiama700, proprio come l’altitudine di questi vigneti.
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