Le bottaie sono totalmente interrate, in modo da assicurare un microclima ottimale, necessario all’affinamento dei vini rossi, con un ridotto consumo di energia. La nostra azienda ecosostenibile utilizza un processo di “Fitodepurazione Attiva®”, grazie al quale tutte le acque reflue, prodotte durante i processi produttivi, vengono depurate naturalmente (con un sistema integrato di roccia vulcanica filtrante e canne palustri micorrizate) e, possono essere riutilizzate per l’irrigazione delle colture agricole. Il nostro impegno a tutela dell’ambiente prosegue anche nella ricerca di materiali di consumo più green.

Le bottiglie che abbiamo scelto per il nostro vino sono le più leggere possibili. Diversi studi hanno dimostrato come la cosiddetta carbon footprint (impronta ecologica) di una bottiglia di vetro, sia praticamente pari al suo peso: per ogni grammo di vetro prodotto si disperde nell’ambiente un peso quasi equivalente di CO₂. Se a questo aggiungiamo il fatto che, più è grande il peso da movimentare, maggiori saranno le emissioni legate al trasporto, non è difficile capire perché, la produzione e il trasporto del vetro siano la principale causa di emissione di gas serra di tutta la filiera vitivinicola.