Passole -DOC Sicilia-Bianco leggermente Appassito-Birgi
Passole -DOC Sicilia-Bianco leggermente Appassito-Birgi un vino che incarna la freschezza e la vivacità della Sicilia. Ottenuto da una selezione di uve autoctone siciliane, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un bouquet aromatico fresco e fruttato, con note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature minerali.
Al palato è fresco, armonioso e ben equilibrato, con una vivace acidità che ne esalta la leggerezza e la bevibilità. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti di pesce, antipasti leggeri e formaggi freschi.
Caratteristiche organolettiche
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Sentori tipici varietali con raffinate sfumature fruttate e floreali
Palato
Elegante con un finale equilibrato e persistente
Gradazione alcolica
13% Vol
Temperatura di servizio
10/12 °C
Abbinamento
Si abbina splendidamente a piatti di pesce, antipasti leggeri e formaggi freschi
Un percorso sostenibile
Dalla messa a dimora delle viti alla vendemmia, ogni fase segue un rigoroso protocollo di tracciabilità, garantendo il massimo rispetto per l’ambiente e la valorizzazione del terroir. Il nostro impegno per la sostenibilità si riflette nella cura del suolo, nell’uso responsabile delle risorse idriche e nella tutela della biodiversità.
I vigneti di Cantine Birgi non sono solo il punto di partenza della nostra produzione, ma il cuore pulsante della nostra filosofia: rispettare la terra per ottenere vini che ne raccontino l’essenza.
Un territorio unico per vini straordinari
Nel cuore della Sicilia occidentale, tra il mare e le dolci colline, si estendono i 2800 ettari di vigneti di Cantine Birgi.
Qui, il sole, il vento e il suolo fertile creano le condizioni perfette per la coltivazione di uve pregiate, valorizzando sia le varietà autoctone come Grillo, Catarratto e Nero d’Avola, sia quelle internazionali come Chardonnay, Syrah e Merlot.
Grandi vini dal 1960
La Cantina Sociale Birgi sorge nel cuore di uno scenario naturale di prepotente bellezza.
Fin dai tempi più remoti questa terra di Sicani, Fenici, Elimi, Arabi e Normanni vanta una millenaria tradizione vitivinicola che è stata ripresa, valorizzata, rinnovata e riproposta dalla Cooperativa Vitivinicola Birgi, nata nel 1960 dalla volontà di coltivatori innamorati della loro terra e fieri delle proprie origini.
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