Piedi Scalzi-Bianco-Sicilia-IGT-Musanegra
Piedi Scalzi-Bianco-Sicilia-IGT-Musanegra Elegante e fine, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Al naso ampio ed elegante con sentori di agrumi e frutta tropicale.
Complesso e persistente, dotato di una vivace freschezza ed al contempo di un’importante struttura. La complessa acidità consente al vino di affinare bene in bottiglia.
Ottimo con crostacei, antipasti a base di pesce e carni bianche
Scheda.
Tipo di vino: Bianco
Vitigno: Lucido, Chardonnay – Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta.
Forma di allevamento: Controspalliera Guyot
Resa per ettaro: 90 Quintali
Terreno: Le uve provengono dal territorio di Partanna a 400 metri s.l.m., ricco di sostanza organica, presenta una struttura limosa-argillosa.
Vendemmia: Raccolta esclusivamente a mano tra fine agosto primi di settembre. Le uve vengono vendemmiate nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione: Dopo un’attenta selezione delle uve, queste vengono pressate per mezzo di una pressa pneumatica soffice e vinificate in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 15°C. A fine fermentazione, la maturazione prosegue in vasche d’acciaio termo-controllate ed affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.
Temperatura di servizio: 10/12° C
Gradazione: 12% Vol
ltivazione e produzione di eccellenze
Il progetto ”Musanegra” nasce da un sogno lungo tre vite: nel dopoguerra il decano Giuseppe Musacchia inizia a lavorare i vasti appezzamenti dei notabili del luogo e, con grandi sacrifici e privazioni, inizia a comprare i primi terreni con l’auspicio di affrancarsi ed iniziare a coltivare i primi vigneti. A lui si uniscono i figli Vincenzo e Salvatore che riescono, via via, ad ampliare l’azienda.
Dal 2017 le tenute vengono gestite dai nipoti che decidono di chiudere la filiera con la costruzione di una cantina aziendale per vinificare in proprio le uve attraverso le più moderne tecnologie. La nostra filosofia aziendale, infatti, si riflette nella qualità, nella cura delle vigne e nell’attenzione all’integrità delle uve arrivate in cantina, dei mosti e dei vini, per ottenere sapori e aromi caratteristici e rappresentativi dei nostri territori.
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