Planeta Chardonnay-Sicilia DOC-2022 Menfi
Planeta Chardonnay-Sicilia DOC-2022 Menfi nasce nei vigneti Ulmo e Maroccoli, situati nel comune di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento.
È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una diraspatura e pressatura soffice, si svolge una fermentazione a temperatura controllata in barrique. Successivamente il vino affina in barrique per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato.
Questo Chardonnay è caratterizzato da un colore giallo dorato, con riflessi verdi. Al naso si apre ricco e intenso, con sentori di albicocca, pesca, mela Golden e fichi, arricchiti da piacevoli note di miele e pistacchi. Al palato risulta ricco, piacevolmente cremoso e scorrevole, con una fresca acidità.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a carni bianche e zuppe.
Scheda Tecnica
- Annata: 2022
- Denominazione: Sicilia Menfi DOC
- Vitigni: chardonnay 100%
- Alcol: 14%
- Formato: 0.75l
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2023/2027
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 87pt
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terr
Planeta Chardonnay
Un vino che è diventato l’immagine del cambiamento della Sicilia del vino. Nasce dal desiderio di riuscire a competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Dopo una lunga strada iniziata nel 1985, piena di sorprese e di successi, oggi lo Chardonnay Planeta è un’icona per la Sicilia intera. Le vigne di Ulmo e Maroccoli, che lo compongono, sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi, attenta e precisa, ci consegna un vino unico per grazia e potenza.
NOTE DI VENDEMMIA – MENFI 2022
La Sicilia e Planeta archiviano una vendemmia 2022 di grande qualità.
In generale, una produzione mediamente più bassa circa del 12% e un’estate asciutta che ha
determinato una straordinaria sanità dell’uva, con una pressione fungina bassissima. Una vendemmia
che – pur tra eccessi meteorologi – magicamente si è bilanciata: le fortissime piogge tardo autunnali
hanno sopperito alla siccità invernale; le alte temperature medie di giugno e luglio sono state
compensate da un agosto – ottobre ideale. La quiete dopo il caos. A Menfi e Sambuca di Sicilia l’annata
agraria è iniziata con delle piogge di straordinaria intensità a novembre e dicembre 2021. Quindi suoli
che a inizio inverno hanno preso i freddi saturi di acqua, ritardando abbastanza il germogliamento. Se
l’inverno vero e proprio, da gennaio a marzo, ha visto pochissima pioggia rispetto alla media decennale,
la tarda primavera ha regalato una discreta piovosità – con maggio superiore alla media – che ha
protetto l’uva da un giugno e luglio decisamente caldi, più nelle temperature medie che nei picchi,
inferiori al 2021, pur con una somma termica di 1,5 gradi superiore alla media decennale. Agosto è
rimasto nella media e ha permesso un inizio regolare della raccolta e una vendemmia quasi senza tregua
e senza difficoltà, dato il meteo favorevole. Qualche pioggia settembrina ci ha aiutato a completare un
quadro di maturazione praticamente ottimale. Chardonnay: aromatico e intenso. La regola aurea che a
minore produzione corrisponde migliore qualità, a Menfi/Sambuca di Sicilia nel 2022 è stata confermata;
archiviamo una vendemmia con un calo del 16% ma con una ottima qualità.
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