Principe di Corleone-Bianca di Corte-2023-75 cl

Principe di Corleone-Bianca di Corte-2023-75 cl è un vino bianco siciliano di denominazione Sicilia DOC, prodotto con un blend di 50% Inzolia e 50% Chardonnay, proveniente dalla zona di Monreale.

Questo vino rappresenta l’eccellenza della tradizione vinicola siciliana, con un grado alcolico del 12,5%. È un vino biologico, il che significa che è stato prodotto seguendo pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente.

Il terreno argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una particolare mineralità e complessità. Il processo di vinificazione inizia con la diraspatura, seguita da una macerazione a freddo e una pressatura soffice.

La fermentazione avviene a temperatura controllata, tra i 16 e i 18°C, per circa dieci giorni in serbatoi di acciaio inox, garantendo la preservazione degli aromi freschi e fruttati. Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per un periodo di 6 mesi, sviluppando così una maggiore armonia e rotondità. I

l Principe di Corleone Bianca di Corte è un vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori delicati e le sfumature marine. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10/12 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un bianco siciliano di qualità, capace di esprimere la ricchezza e la diversità del territorio siciliano attraverso un sapiente equilibrio tra tradizione e innovazione.

• Tipologia Vino Bianco
• Denominazione Sicilia DOP
• Vitigno 50% Inzolia, 50% Chardonnay
• Zona di produzione Monreale
  Palermo
• Annata 2023
• Tipo di suolo argilloso
• Gradazione alcolica 12,5%
• Filosofie produttive Biologico
• Temperatura di servizio 10/12 °C
• Abbinamenti Crostacei
  Frutti Di Mare
  Molluschi
  Pesce

• Formato 75 c

LA CANTINA

Le nostre bottiglie raccontano una storia straordinaria, l’espressione della lunga tradizione vitivinicola siciliana che la famiglia Pollara ha saputo tramandare nel corso degli anni, sia in Italia che all’estero.

I vini Principe di Corleone sono veri e propri capolavori, unici e inconfondibili. Sono il simbolo dell’eleganza e della raffinatezza, ottenuti da uve autoctone e internazionali che, in questa generosa terra, hanno trovato una nuova personalità.

La nostra avventura è caratterizzata dalla costante ricerca dell’eccellenza, che conferisce un valore aggiunto ai vini Principe di Corleone nel panorama vitivinicolo mondiale. Siamo impegnati a creare vini straordinari che rappresentano al meglio la nostra terra e la nostra passione.

Vieni a scoprire la magia dei nostri vini, che raccontano la storia di una grande tradizione e la dedizione di una famiglia che ha trasformato la passione per il vino in un’autentica arte. Siamo pronti ad accoglierti in un viaggio sensoriale unico, dove i sapori e gli aromi si fondono in un’esperienza indimenticabile.

Unisciti a noi in questa avventura enologica e scopri il fascino senza tempo dei vini Principe di Corleone.

LA TENUTA

La tenuta Principe di Corleone della famiglia Pollara, situata a nord-ovest dell’antica cittadina arabo-normanna di Corleone, si estende su circa 100 ettari di terreno. L’altitudine varia tra 350 e 550 metri sul livello del mare.

Questo territorio è particolarmente prezioso grazie alla sua posizione all’interno delle Zone Naturalistiche di Protezione Speciale di Rocca Busambra e Rocche di Rao, Monte Triona e Monte Colomba. Ciò rende la tenuta unica nel suo genere a livello mondiale.

Un tesoro inestimabile per la tenuta sono le acque sotterranee di altissima qualità, da cui la famiglia Pollara attinge goccia dopo goccia per irrigare le loro rigogliose vigne. Questa risorsa preziosa contribuisce a garantire la salute e la vitalità delle piante, permettendo di produrre vini di elevata qualità.

I Vini Principe di Corleone vengono vinificati nella cantina di Contrada Malvello, situata nel territorio di Monreale, vicino a Palermo. In questo luogo, il tempo e i pregiati legni di rovere permettono ai vini di maturare, arricchendosi di personalità e piacevolezza.

Le moderne tecnologie produttive si combinano con l’esperienza e il know-how degli esperti che lavorano qui, il tutto in un ambiente moderno ma ricco di fascino, con una storia centenaria.

Una bellissima cantina accoglie i vini per l’affinamento, dove i pregiati legni di rovere provenienti dalla Slovenia e le piccole barrique francesi ne accompagnano l’evoluzione, garantendo tempi e modalità di invecchiamento ottimali. Questo ambiente affascinante, curato con attenzione, consente di ottenere vini di alta qualità, eleganti ed eclettici.