Tramamossa-Chardonnay Frizzante-Musanegra
Tramamossa-Chardonnay Frizzante-Musanegra Dal colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini. Al naso elegante e floreale sentori di fiori di campo e pera. Ottimo come aperitivo; può accompagnare crostacei, antipasti a base di pesce e carni bianche.
Scheda Tecnica
Tipo di vino: Bianco frizzante
Vitigno: Chardonnay
Forma di allevamento: Controspalliera Guyot
Resa per ettaro: 90 Quintali
Terreno: Le uve provengono dal territorio di Castelvetrano a
pochi metri s.l.m., ricco di sostanza organica, presenta una
struttura di medio impasto tendente al sabbioso.
Vendemmia: Raccolta esclusivamente a mano nei primi di
settembre. Le uve vengono vendemmiate nelle ore più fresche
della giornata.
Vinificazione: Le uve vengono vinificate in vasche d’acciaio
termo-controllate a 15°C. A fine fermentazione e dopo la
filtrazione, la maturazione prosegue in vasche d’acciaio
termo-controllate. Prima dell’imbottigliamento il prodotto viene
sottoposto ad una seconda rifermentazione in piccole autoclavi,
utilizzando il metodo Martinotti – Charmat, allo scopo di ottenere
un vino frizzante ad una pressione di circa 2 atmosfere.
Temperatura di servizio: 10° C
Gradazione: 12,5 % Vol
Caratteristiche organolettiche: Dal colore giallo paglierino
chiaro con leggeri riflessi verdolini. Al naso elegante e floreale
sentori di fiori di campo e pera; al palato armonico, delicato,
fresco e di facile beva grazie ad un perlage fine e delicato.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo; può accompagnare
crostacei, antipasti a base di pesce e carni bianche
Coltivazione e produzione di eccellenze
Il progetto ”Musanegra” nasce da un sogno lungo tre vite: nel dopoguerra il decano Giuseppe Musacchia inizia a lavorare i vasti appezzamenti dei notabili del luogo e, con grandi sacrifici e privazioni, inizia a comprare i primi terreni con l’auspicio di affrancarsi ed iniziare a coltivare i primi vigneti.
A lui si uniscono i figli Vincenzo e Salvatore che riescono, via via, ad ampliare l’azienda.
Dal 2017
Le tenute vengono gestite dai nipoti che decidono di chiudere la filiera con la costruzione di una cantina aziendale per vinificare in proprio le uve attraverso le più moderne tecnologie.
La nostra filosofia aziendale, infatti, si riflette nella qualità, nella cura delle vigne e nell’attenzione all’integrità delle uve arrivate in cantina, dei mosti e dei vini, per ottenere sapori e aromi caratteristici e rappresentativi dei nostri territori.
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