Cerasuolo Di Vittoria-Hybla-DOCG-Tenute Nicosia 2024
Cerasuolo Di Vittoria-Hybla-DOCG-Tenute Nicosia 2024 è un vino rosso che rappresenta l’anima della Sicilia. Nato dall’unione di Nero d’Avola e Frappato, cresce su terreni sabbiosi a 200-250 metri sul livello del mare. La vinificazione, a temperatura controllata, è seguita da un affinamento in acciaio e un breve passaggio in tonneaux, con una maturazione finale in bottiglia.
Uvaggio: Nero d’Avola 60%, Frappato 40%.
Affinamento: In acciaio, breve passaggio in tonneaux, almeno 6 mesi in bottiglia.
Note degustative: Rosso ciliegia brillante. Profuma di ciliegia e lampone, con delicate note floreali. In bocca, è fresco e di buon corpo, con un equilibrio perfetto tra acidità e tannini morbidi.
Abbinamenti: Pasta con ragù di carne, carni bianche alla griglia e formaggi semi-stagionati. Ideale anche con piatti a base di pesce azzurro.
Perché sceglierlo: Un vino siciliano di qualità, con un sapore equilibrato che piace a tutti.
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Nicosia
Italia
Vino Rosso
Frappato, Nero d’Avola
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Sicilia
Vittoria (RG)
2024
0.75L
13,5%
14 °C
16 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Solfiti
Storia della Cantina
- Origini (1898): Francesco Nicosia fonda l’azienda a Trecastagni (CT), sul versante sud-orientale dell’Etna, iniziando la commercializzazione dei vini locali.
- Svolta Moderna (Fine XX secolo): Carmelo Nicosia trasforma l’azienda, investendo pesantemente nel rinnovamento dei vigneti (particolarmente nella tenuta di Monte Gorna) e costruendo una cantina all’avanguardia.
- Espansione Territoriale: Oltre alle vigne vulcaniche dell’Etna, l’azienda estende la produzione a Vittoria (RG), zona del Cerasuolo di Vittoria DOCG.
- Sostenibilità e Qualità: I vigneti sono gestiti in regime di agricoltura biologica e certificata (certificazioni ISO, BRC, IFS, biologico e vegano).
- Innovazione: L’azienda si distingue per la produzione di spumanti metodo classico (Etna DOC) e per la ricerca sui “vitigni reliquia” in collaborazione con l’Università di Catania.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.