Descrizione

FuoriZona-Frappato-2021-Cantine Barbera

FuoriZona-Frappato-2021-Cantine Barbera Sebbene di origine ragusana, la maggior parte del Frappato si coltiva in provincia di Trapani, a pochi chilometri dalle mie vigne.
Menfi e Vittoria hanno molto in comune: entrambe esposte a Sud e quindi all’Africa, baciate dal vento salmastro del Mediterraneo e ricche di suoli sabbioso-calcarei adagiati su argille compatte. Queste affinità mi hanno convinta ad introdurre il Frappato a Belìce.

Quando ho creato l’etichetta di FuoriZona mi è venuto in mente il racconto di Liliana Segre sulla bambina che, durante la deportazione ad Auschwitz, ha disegnato una farfalla che vola sopra i fili spinati. Vorrei che il piccolissimo gesto di disegnare quella farfalla sia testimone di quel messaggio: scegliere sempre l’amore, la pace, la solidarietà verso ogni essere umano che abita, insieme a noi, questa terra.

r

NOTE DI DEGUSTAZIONE

FuoriZona è un vino goloso, dal trasparente colore rubino. Ha tannini morbidi e una fresca acidità che sottolinea il suo corpo flessuoso e delicato. Al naso offre profumi fruttati e floreali, con dominanza di ciliegie, menta, violetta e rose rosse, mentre in bocca sono nettamente percettibili note speziate di pepe rosa, arancia rossa e melograno.

Si accompagna ottimamente ai primi piatti, come la zuppa di pesce ed il couscous di verdure, al pesce spada, al pesce azzurro, alle carni bianche e ai formaggi tipici del territorio di Menfi, quali la Vastedda e il Pecorino primo sale.
Io lo bevo molto volentieri con l’impepata di cozze “in rosso”, ben piccante ed aromatica.

FUORIZONA IN BREVEr

Scarica la scheda tecnica