Nino Gandolfo-Nerello Mascalese-IGT-Terre Siciliane
Nino Gandolfo-Nerello Mascalese-IGT-Terre Siciliane Il colore è rosso rubino, con riflessi violacei. Profumo intenso ma delicato, frutta rossa e spezie. Al palato è molto equilibrato, sapido, con una leggera nota minerale
ed un finale armonico. Ideale in abbinamento a salumi e formaggi, primi non molto gustosi e carni non troppo saporite.
Il terreno sabbioso e leggermente argilloso, di medio impasto, insieme al clima caldo della Sicilia, produce uve corpose e zuccherine. La vendemmia si effettua manualmente nella seconda metà di settembre.
La pigiatura avviene entro 3-4 ore dalla raccolta e la fermentazione si effettua a 12 gradi per circa 15 giorni. In seguito, viene lasciato a riposare per 5 mesi in vasche di acciaio e cemento.
Segue l’affinamento in bottiglia
per alcuni mesi. Un vino di media struttura, elegante, morbido.
Caratteristiche
Annata 2022
CL. 75
Tipologia
Vino Rosso
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese
Uvaggio
Percentuale Alcolica
13.5 %
Vinificazione
La pigiatura avviene entro 3-4 ore dalla raccolta e la fermentazione si effettua a 12 gradi per circa 15 giorni. In seguito, viene lasciato a riposare per 5 mesi in vasche di acciaio e cemento
Invecchiamento
In bottiglia per alcuni mesi
Palato
Equilibrato, sapido, con una leggera nota minerale ed un finale armonico
Vista
rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto
Profumo intenso ma delicato, frutta rossa e spezie
Abbinamento
Salumi e formaggi, primi non molto gustosi e carni non troppo saporite.
Cantina (storia che parte da lontano)
Nino Gandolfo è un racconto della Sicilia che ci riporta a storie di passione e di antiche tradizioni vitivinicole. L’azienda agricola sorge nello splendido territorio della Valle di Mazara, al centro della provincia di Trapani e più precisamente sulle pendici della città di Salemi, in un’area che beneficia di un clima mediterraneo favorevole alla viticoltura. Fondata nel 1960 da Pietro Gandolfo, l’azienda ha scelto di specializzarsi nella coltivazione di vitigni di varietà sia autoctone, come il Nero d’Avola e il Catarratto, che internazionali, come il Cabernet Sauvignon e il Merlot.
Nuovi orizzonti
Tra sostenibilità e tradizione
Oggi, l’azienda Nino Gandolfo è completamente autonoma energeticamente, grazie all’utilizzo sistemico di fonti rinnovabili, tra cui pannelli solari e sistemi di irrigazione sostenibili. Inoltre, per preservare intatte le qualità organolettiche dell’uva, la vendemmia avviene rigorosamente a mano nelle prime ore del giorno. L’azienda produce diverse tipologie di vini, noti per le loro caratteristiche distintive come l’aromaticità e la complessità dei profumi.
I vini Nino Gandolfo sono distribuiti anche su mercati internazionali, contribuendo a promuovere l’eccellenza vitivinicola siciliana. L’azienda partecipa regolarmente a eventi e fiere di settore, dove è apprezzata per l’alta qualità dei suoi prodotti e il rispetto delle tradizioni locali.
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