Quattro Canti-Principe di Corleone-Merlot Cabernet Sauvignon-Sicilia-DOC-2022

Il Quattro Canti-Principe di Corleone-Merlot Cabernet Sauvignon-Sicilia-DOC-2022 è un vino siciliano che rappresenta l’eccellenza enologica dell’isola. Composto al 50% da Merlot e al 50% da Cabernet Sauvignon, questo vino rosso proviene dalla zona di Monreale, in Sicilia, Italia. Con un contenuto alcolico del 13%, il vino è certificato biologico, garantendo un prodotto rispettoso dell’ambiente e della salute. Il terreno argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una struttura complessa e un carattere distintivo.

La vinificazione

Inizia con la diraspatura e una macerazione di circa 14 giorni. La fermentazione parte a una temperatura iniziale di 20°C e si completa tra i 28 e i 30°C. Successivamente, il vino subisce una fermentazione malolattica e un affinamento in barriques di rovere francese, che arricchiscono il profilo aromatico e gustativo. Il Principe di Corleone Quattro Canti è ideale per accompagnare carni rosse, carni bianche e formaggi semistagionati, servito a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, esprimendo al meglio le caratteristiche del territorio siciliano. La sua complessità aromatica e la struttura elegante lo rendono una scelta eccellente per chi cerca un vino che sappia raccontare la storia e la passione della Sicilia.

SCHEDA TECNICA

• ipologia Vino Rosso
• Denominazione Sicilia DOC
• Vitigno 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
• Zona di produzione Monreale
  Palermo
• Annata 2022
• Tipo di suolo argilloso
• Gradazione alcolica 13%
• Filosofie produttive Biologico
• Temperatura di servizio 14/18 °C
• Abbinamenti Carni Bianche
  Carni Rosse
  Formaggi Semistagionati
• Formato 75 cl
• Allergeni Contiene Solfiti
• Affinamento Legno
  Vetro

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso porpora con riflessi rubini. Profumo complesso e persistente con sentori di Ribes nero e spezie. Ha un gusto caldo e asciutto, dalla spiccata personalità.

ABBINAMENTI

Da serviere a 16-18°C. Accompagna con eleganza tutti i piatti importanti a base di carni rosse, cacciagione, selvaggina e formaggi.

nvenuti nel mondo di Principe di Corleone, dove la passione per il vino si intreccia con la gioia di vivere, il gusto e il piacere di condividere momenti speciali.

LA CANTINA

Le nostre bottiglie raccontano una storia straordinaria, l’espressione della lunga tradizione vitivinicola siciliana che la famiglia Pollara ha saputo tramandare nel corso degli anni, sia in Italia che all’estero.

I vini Principe di Corleone sono veri e propri capolavori, unici e inconfondibili. Sono il simbolo dell’eleganza e della raffinatezza, ottenuti da uve autoctone e internazionali che, in questa generosa terra, hanno trovato una nuova personalità.

La nostra avventura è caratterizzata dalla costante ricerca dell’eccellenza, che conferisce un valore aggiunto ai vini Principe di Corleone nel panorama vitivinicolo mondiale. Siamo impegnati a creare vini straordinari che rappresentano al meglio la nostra terra e la nostra passione.

Vieni a scoprire la magia dei nostri vini, che raccontano la storia di una grande tradizione e la dedizione di una famiglia che ha trasformato la passione per il vino in un’autentica arte. Siamo pronti ad accoglierti in un viaggio sensoriale unico, dove i sapori e gli aromi si fondono in un’esperienza indimenticabile.

Unisciti a noi in questa avventura enologica e scopri il fascino senza tempo dei vini Principe di Corleone.

LA TENUTA

La tenuta Principe di Corleone della famiglia Pollara, situata a nord-ovest dell’antica cittadina arabo-normanna di Corleone, si estende su circa 100 ettari di terreno. L’altitudine varia tra 350 e 550 metri sul livello del mare.

Questo territorio è particolarmente prezioso grazie alla sua posizione all’interno delle Zone Naturalistiche di Protezione Speciale di Rocca Busambra e Rocche di Rao, Monte Triona e Monte Colomba. Ciò rende la tenuta unica nel suo genere a livello mondiale.

Un tesoro inestimabile per la tenuta sono le acque sotterranee di altissima qualità, da cui la famiglia Pollara attinge goccia dopo goccia per irrigare le loro rigogliose vigne. Questa risorsa preziosa contribuisce a garantire la salute e la vitalità delle piante, permettendo di produrre vini di elevata qualità.

I Vini Principe di Corleone vengono vinificati nella cantina di Contrada Malvello, situata nel territorio di Monreale, vicino a Palermo. In questo luogo, il tempo e i pregiati legni di rovere permettono ai vini di maturare, arricchendosi di personalità e piacevolezza.

Le moderne tecnologie produttive si combinano con l’esperienza e il know-how degli esperti che lavorano qui, il tutto in un ambiente moderno ma ricco di fascino, con una storia centenaria.

Una bellissima cantina accoglie i vini per l’affinamento, dove i pregiati legni di rovere provenienti dalla Slovenia e le piccole barrique francesi ne accompagnano l’evoluzione, garantendo tempi e modalità di invecchiamento ottimali. Questo ambiente affascinante, curato con attenzione, consente di ottenere vini di alta qualità, eleganti ed eclettici.