Petali Moscato-DOC Erice – Fazio

Descrizione

Petali Moscato-DOC Erice – Fazio

Petali Moscato-DOC Erice – Fazio Elegante spumante dolce ottenuto da 100% Moscato d’Alessandria, prodotto nella DOC Erice. Dal perlage fine e persistente, conquista con intensi profumi di rosa e pesca bianca e un gusto morbido, vellutato e armonioso. Ideale per accompagnare dessert, frutta fresca e momenti di festa.

Descrizione

Il Petali Moscato DOC Erice di Casa Vinicola Fazio nasce nel cuore della Sicilia occidentale da uve Moscato d’Alessandria coltivate nei vigneti collinari del territorio di Erice.

La sua particolarità risiede nella presa di spuma realizzata direttamente nella cuvée ottenuta esclusivamente da mosto fiore, senza l’utilizzo di vino base. Questo metodo permette di preservare tutta la ricchezza aromatica del vitigno, regalando uno spumante dolce elegante, fresco e sorprendentemente equilibrato.

Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di rosa, fiori bianchi e pesca bianca, mentre al palato le note di uva matura si fondono con una piacevole morbidezza e una delicata freschezza, dando vita a un finale armonioso e avvolgente.

È lo spumante ideale per concludere un pranzo importante, celebrare un’occasione speciale o accompagnare la migliore pasticceria siciliana.

Scheda tecnica

 Annata : 2025

Denominazione: DOC Erice

Tipologia: Vino Spumante Dolce

Vitigno: 100% Moscato d’Alessandria

Zona di produzione: Sicilia Occidentale – Erice (TP)

Altitudine vigneti: 350–400 m s.l.m.

Terreno: Calcareo-argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: Manuale

Vinificazione:
Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce (4°C), pressatura soffice e lenta fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma con Metodo Charmat e affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

Gradazione alcolica: 7% Vol.

Formato: 75 cl

Note di degustazione

Colore: Giallo paglierino brillante.

Perlage: Fine e persistente.

Profumo: Ampio ed elegante con sentori floreali di rosa e fiori bianchi, accompagnati da note di pesca bianca e frutta a polpa bianca.

Gusto: Dolce ma ben equilibrato, morbido, vellutato e aromatico, con un finale lungo, armonioso e delicatamente persistente.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Pasticceria secca
• Cannoli siciliani
• Cassata siciliana
• Crostate e torte alla frutta
• Macedonie
• Dessert al cucchiaio
• Frutta esotica
• Formaggi delicati e formaggi stagionati a pasta dura

Temperatura di servizio

Servire a 6–8 °C in calice Flûte per valorizzarne il perlage e gli aromi.

Perché sceglierlo

• 100% Moscato d’Alessandria
• DOC Erice
• Metodo Charmat
• Prodotto con mosto fresco di prima spremitura
• Perlage fine e persistente
• Profumi intensi e raffinati
• Ideale per dessert e ricorrenze
• Prodotto in Sicilia da Casa Vinicola Fazio

Contiene solfiti. Bere responsabilmente.