Santa Cecilia Noto D.O.C.-Planeta

Santa Cecilia Noto D.O.C.-Planeta è il vino di punta, dalla più importante varietà siciliana: il Nero d’Avola. Il lungo lavoro di ricerca del luogo ideale per fare un grande vino con questa varietà ci ha portati a Noto, territorio di origine di questa varietà, dove insiste la DOC Noto, all’estremità sudorientale della Sicilia. Con le sue terre bianche e le sue vigne antiche, è da sempre l’epicentro della coltivazione del Nero d’Avola. Santa Cecilia è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre di Sicilia: oggi è punto di riferimento per i rossi da uve autoctone siciliane. Il suo nome deriva da quello della nostra famiglia: Planeta di Santa Cecilia.

Riconoscimenti

NOTE DI VENDEMMIA – NOTO 2020

Mai come nel 2020 la nostra squadra ha vissuto la vendemmia più da vicino e con maggiore
concentrazione. È il caso di dire “di necessità, virtù”: il vigneto è stato al centro della nostra vita, delle
nostre attenzioni. La natura, a differenza dell’umanità, non si è mai fermata, e noi dietro di lei. Quasi a
volersi far perdonare, ci ha sostenuto con piogge ben cadenzate e un’estate particolarmente mite in
tutta la Sicilia. Questo ha dato vita ad una vendemmia memorabile, talvolta avara nella quantità ma
sempre perfetta sul piano della qualità.
A Noto non si sono avute giornate di afa, la vigna è arrivata a questo periodo in perfetta salute con
maturazioni lente ed intense. Il Nero d’Avola si è sviluppato con una superficie fogliare in grande
salute, degli acini medio-piccoli: il risultato è stato un vino – ancora in affinamento – con tannini estremamente equilibrati.