Cerasuolo di Vittoria Dorilli Planeta

18,00 

Descrizione:
La cantina Dorilli nasce dalla volontà Planeta di creare un luogo dedicato all’ospitalità, ristrutturando e valorizzando un’antica cantina e il casale adiacente risalente ai primi del Novecento. Nel vigneto che circonda la cantina sono coltivati i vitigni Nero d’Avola e Frappato, base dell’uvaggio dei due vini prodotti: il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. e il Dorilli. Il Cerasuolo di Vittoria è dal 2006 l’unica denominazione di origine controllata e garantita della Sicilia

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Cerasuolo di Vittoria Classico 2018 DOCG DORILLI Planeta

Il  Cerasuolo di Vittoria DORILLI Planeta rappresenta per noi la quintessenza di questo nobile vino. Nasce da un’attenta selezione delle vigne che circondano la bella e unica tenuta di Dorilli, dal nome del vicino fiume Dirillo, leggendario approdo del valoroso Enea. Un’espressione fine ed elegante, frutto dell’unione del nobile Nero d’Avola con il Frappato di Vittoria, vitigno ibleo per eccellenza, lievemente marcata dall’affinamento in legno. Una limitata produzione per chi ama le piccole denominazioni italiane, testimonianze dell’unicità della nostra terra e della nostra storia.

SCHEDA TECNICA :

AFFINAMENTO: botti in rovere da 36 hl.
IMBOTTIGLIAMENTO: giugno 2020.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
ACIDITÀ TOTALE: 6,6 g/l
PH: 3,25
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da conservare
5/10 anni.
FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l
PESO DELLA BOTTIGLIA: 400 g
TAPPO: sughero naturale monopezzo.

NOTE ORGANOLETTICHE:

sembra quasi che il vino
prenda il suo colore rubino-violaceo dalle sabbie
rosse di questi vigneti di Nero d’Avola e Frappato.
I profumi di ciliegia nera matura si confondono
con quello del cardamomo, della vaniglia e della
cannella. Il tannino – maturo, morbido e rotondo
– si dissolve in bocca grazie a un’incredibile
dolcezza di frutto. Le spezie orientali si
mescolano a dei sapori complessi di pancetta
affumicata, mosto cotto, maggiorana e fichi
d’india.
ABBINAMENTO: straordinario con delle costine di
maiale arrostite, ben condite e pepate. La sua
sapida complessità bene si abbina a pesci grassi
di fondale cucinati in umido, a guazzetti,
arrivando anche a sostenere abbinamenti con
ricette di pesce speziate, dal tocco asiatico.

Cerasuolo di Vittoria DORILLI Planeta

PREMI

2017 Bibenda 5 Grappoli
Vinous 93
Wine Spectator 92
Wine Enthusiast 91
Wine Advocate Robert Parker 90
WOW! The Wine Italian Competition Medaglia d’Oro
2016 Bibenda 5 Grappoli
James Suckling 92
Wine Advocate 92
Wine Enthusiast 91
2015 Vinous 90+
Bibenda 5 Grappoli
James Suckling 92
 Wine Enthusiast  91
2014 James Suckling 93
Wine Advocate Robert Parker 92 +
Vinous 92+
Falstaff 90
Bibenda 5 Grappoli
Slow Wine Grande Vino
Gambero Rosso Tre Bicchieri
Jancis Robinson 17
2013 Gambero Rosso Tre Bicchieri
Bibenda 5 Grappoli
James Suckling 94
Vinous 91+
Wine Advocate Robert Parker 91
I migliori vini d’Italia 2016 (Longo Comparini) 91
Wine Enthusiast 90
Wine & Spirits 89
Wine Spectator 88
Vini Buoni d’Italia 4 Stelle
Sommelier Wine Award Silver
2012 James Suckling 94
Slow wine Grande Vino
Gambero Rosso Tre Bicchieri
Wine Enthusiast 89
Wine Spectator 87
2011 winereviewonline.com 93
Vinous 90
Slow Wine Grande Vino
I vini di Veronelli Tre stelle rosse (90 pt)
Wine Spectator 88
Wine Advocate Robert Parker 86
Jancis Robinson 17
Sommelier Wine Award Bronze
2010 James Suckling 93
Wine Enthusiast 90
Wine Advocate Robert Parker 88
Vinous 88
Slow Wine Grande Vino
Decanter World Wine Awards Bronze
2009 Wine Advocate Robert Parker 90
Wine Enthusiast 89
Decanter World Wine Awards Bronze

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Dimensioni 12 × 12 × 38 cm

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