Vini Bianchi

I Vini Bianchi vengono prodotti con diverse tecniche che lavorano l’acino d’uva bianca, in modo da ottenere il solo succo ed eliminare quindi le bucce. I Vini Bianchi si producono anche  da uva a bacca nera (ad esempio pinot noir) separando da subito le bucce dal succo, al contrario del processo di vinificazione in rosso, che prevede la macerazione anche delle bucce per estrarne il colore e i contenuti. Si presenta all’aspetto di colore giallo in varie tonalità (dal verdolino all’ambrato, passando per il paglierino e il dorato); è generalmente caratterizzato da profumi floreali e fruttati e va consumato ad una temperatura di servizio compresa fra 8 °C e 14 °C