Syrah Vitese Biologico Colomba Bianca

Syrah Vitese Biologico Colomba Bianca 2021 Corposo, fruttato e intenso. Si tratta di un Syrah in purezza, ottenuto da uvecondotte in agricoltura biologica certificata. Un vitigno internazionale dal grandecorredo aromatico che fa parte, ormai, della storia della Sicilia. Il terreno argilloso,conferisce al prodotto finale un corredo aromatico ampio e una struttura complessa.

La fermentazione alcolica e successivamente quella malolattica, conferiscono al vinouna adeguata piacevolezza e morbidezza. Il risultato finale è un vino distintivo per lacomplessità del bouquet e dalla grande persistenza al palato, fattori che confermanola sua maestosità ed eleganza. TIPO DI VITICOLTURA: agricoltura biologica.

VITIGNO UTILIZZATO: 100% Syrah.ZONA UBICAZIONE VIGNETI: altopiano tra Marsala eSalemi.ALTITUDINE: 100-200 m.s.l.m.TIPO DI SUOLO: medio impasto argilloso.SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura GuyotCEPPI/HA: 4.000.RESA UVA Q.LI/HA: 80.EPOCA VENDEMMIA: metà settembre.TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale.

DATI ENOLOGICIGRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.VINIFICAZIONE: Le uve sono raccolte a mano, diraspatedelicatamente, e prima della fermentazione alcolica si svolge unamacerazione prefermentativa a freddo. Dopo la fermentazionemalolattica, il vino affina in vasche d’acciaio per 3 mesi.AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 4 mesi prima dellacommercializzazione.LONGEVITÀ DEL VINO: 3 anni.

PREMI

SYRAH 2021
BIODIVINO 2022 / GOLD MEDAL
SYRAH 2017
THE GLOBAL ORGANIC MASTER 2018 / SILVER MEDAL

scheda tecnica

TIPO DI VITICOLTURA: agricoltura biologica.
VITIGNO UTILIZZATO: 100% Syrah.
ZONA UBICAZIONE VIGNETI: altopiano tra Marsala e
Salemi.
ALTITUDINE: 100-200 m.s.l.m.
TIPO DI SUOLO: medio impasto argilloso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura Guyot
CEPPI/HA: 4.000.
RESA UVA Q.LI/HA: 80.
EPOCA VENDEMMIA: metà settembre.
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale.
DATI ENOLOGICI
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.
VINIFICAZIONE: Le uve sono raccolte a mano, diraspate
delicatamente, e prima della fermentazione alcolica si svolge una
macerazione prefermentativa a freddo. Dopo la fermentazione
malolattica, il vino affina in vasche d’acciaio per 3 mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 4 mesi prima della
commercializzazione.
LONGEVITÀ DEL VINO: 3 anni.

LA PIÙ GRANDE
COOPERATIVA VITIVINICOLA SICILIANA

Cantine Colomba Bianca è stata fondata nel 1970. Nel corso degli ultimi 10 anni, sotto la guida del nostro Presidente Leonardo Taschetta, è diventata la più grande cooperativa vitivinicola siciliana.

L’azienda oggi conta, infatti, circa 2480 soci e si estende lungo 7500 ha di vigneti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa, con 5 cantine distribuite su tutto il territorio. I vigneti sono ubicati in zone che godono di una vasta diversità pedoclimatica, dalla zona costiera fino a un’altitudine di 600 metri sul livello del mare.

E’ un’azienda che dà valore al territorio e alle relazioni umane. Colomba Bianca racconta, attraverso i suoi vini, la storia delle persone che la compongono.

Leonardo Taschetta, Presidente