Coste al Vento-Grillo-Cantine Barbera

Coste al Vento-Grillo-Cantine Barbera in Sicilia, “costa” è il fianco delle colline che digradano dolcemente al mare, coperte da vigneti a perdita d’occhio che si crogiolano al sole, spettinati dalle fresche brezze del Mediterraneo.

Sono questi i luoghi del Grillo, affascinante varietà autoctona che interpreta con grande personalità la bellezza del terroir di Menfi.

Figlio di terre generose, Coste al Vento ci regala un frutto pieno e maturo che si fonde alle note salmastre portate dai venti di mare, in un crescendo armonico reso originale dalla macerazione sulle bucce e dalla fermentazione con lieviti indigeni.

COSTE AL VENTO IN BREVE

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Grazie alla macerazione sulle bucce condotta per un periodo di tempo non eccessivamente lungo, Coste al Vento è un vino estremamente piacevole e versatile negli abbinamenti. Un vino di struttura, che spesso raggiunge gradazioni alcoliche intorno ai 13° mantenendo una freschezza sorprendente ed una beva molto agile, anche dopo qualche anno di affinamento. La ragione risiede nella evidente sapidità donata al vino dal terroir marino a cui appartiene, che compensa le sensazioni più calde generate dall’alcol e lo rende dinamico ed appagante.

Il vino brilla di un intenso colore dorato, reso ancora più vivace dai riflessi verdolini tipici del vitigno. Al naso è complesso ed armonioso, con profumi di frutta bianca matura e sentori balsamici di origano, salvia e mentuccia che sposano note di ortica e tè verde. Il sorso è levigato, lungo e sapido, arricchito da una vibrante freschezza salina.