Opera Unica-Donnafugata-Chardonnay-2018

78,00 

Una nuova etichetta dell’artista Stefano Vitale racconta la personalità sorprendente ed elegante di Opera Unica. Protagonista è una donna misteriosamente avvolta da un mantello-mosaico ricco di colori, forme e decori che simboleggiano le tantissime sfumature organolettiche di questo vino. Opera Unica è nel calice che lei custodisce come un bene prezioso. Il nome richiama una piccola riserva di famiglia commercializzata 30 anni fa. Adesso questo nome ritorna per celebrare un altro vino davvero unico e irripetibile, per le condizioni climatiche da cui è nato e per le caratteristiche che lo contraddistinguono.

Solo 2 pezzi disponibili

Opera Unica-Donnafugata-Chardonnay-2018

Opera Unica-Donnafugata-Chardonnay-2018 è una piccola produzione di sole 6.574 bottiglie. Dal colore giallo con riflessi dorati e ramati, ha un profilo organolettico particolarissimo e sorprendente. Al naso presenta un bouquet straordinariamente ampio che sa di frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi, zafferano, zenzero, miele di castagno e cera d’api; in bocca Opera Unica sorprende e conquista come vino secco, dalla spiccata acidità e dal finale sapido. Un vino ricco di estratti, di grande spessore, profondità e persistenza, con tantissimi tasselli che alla fine compongono un mosaico di armonia ed eleganza.

Denominazione

Contessa Entellina Doc Chardonnay

Varietà

Chardonnay

Affinamento

9 mesi in vasca e per oltre 4 anni in bottiglia

A tavola

Vino che si esalta nell’abbinamento con il cibo. Ideale con sushi, pietanze della cucina asiatica a prevalente gusto umami, piatti a base di funghi, carni bianche. Da provare anche con bottarga e formaggi semi-stagionati. Per poterne apprezzare al meglio la ricchezza organolettica, non va servito troppo freddo, ma a 12-14 °C

Dati analitici

Alcool: 14.25Acidità totale: 7.2pH: 3.75
opera unica

LE ORIGINI

Opera Unica è l’eredità di una vendemmia insolita nella tenuta di
Contessa Entellina, e che da quel
2018 non si è più ripetuta. Le precipitazioni intense registrate a cavallo di Ferragosto in una vigna di
Chardonnay costeggiata dal torrente Senore, avevano reso impossibile la raccolta in quel momento.
Le singolari condizioni di temperatura e umidità hanno poi favorito la comparsa della forma nobile
della Botrytis cinerea sui grappoli.
Nei primi giorni di settembre l’azienda decide di raccogliere quelle
uve e di vinificarle separatamente, accarezzando il desiderio di
dar vita a qualcosa di speciale
opera unica donnafugata
NOTE DI
DEGUSTAZIONE
Dal colore giallo con riflessi dorati
e ramati, ha un profilo organolettico
particolarissimo e sorprendente. Al
naso presenta un bouquet straordinariamente ampio che sa di frutta
a polpa gialla matura, agrumi canditi, zafferano, zenzero, miele di castagno e cera d’api; in boca Opera
Unica sorprende e conquista come
vino secco, dalla spiccata acidità
e dal finale e sapido. Un vino ricco
di estratti, di grande spessore, profondità e persistenza, con tantissimi
tasselli che alla fine compongono un
mosaico di armonia ed eleganza.
Vino che si esalta nell’abbinamento
con il cibo. Ideale con sushi, pietanze della cucina asiatica a prevalente
gusto umami, piatti a base di funghi,
carni bianche. Da provare anche con
bottarga e formaggi semi-stagionati.
Per poterne apprezzare al meglio la
ricchezza organolettica, non va servito troppo freddo, ma a 12-14 °C
Una nuova etichetta dell’artista
Stefano Vitale racconta la personalità
sorprendente ed elegante di Opera
Unica. Protagonista è una donna misteriosamente avvolta da un mantello-mosaico ricco di colori, forme e decori che simboleggiano le tantissime
sfumature organolettiche di questo
vino. Opera Unica è nel calice che lei
custodisce come un bene prezioso. Il
nome richiama una piccola riserva di
famiglia commercializzata 30 anni fa.
Adesso questo nome ritorna per celebrare un altro vino davvero unico e
irripetibile, per le condizioni climatiche
da cui è nato e per le caratteristiche
che lo contraddistinguono.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

Recensioni

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