Aisha Catarratto-2023-Musita-Frizzante-IGP Terre Siciliane
Aisha Catarratto-2023-Musita-Frizzante-IGP Terre Siciliane : l’omaggio Musìta alle radici moresche del territorio, dei vini dal carattere forte e passionale.
Il Catarratto è un vitigno vigoroso e produttivo. Le vigne sono tradizionalmente coltivate ad alberello, con potatura corta e pochi grappoli per pianta, in modo da ottenere uve dalla buona concentrazione aromatica. In Sicilia sono presenti due diversi biotipi, il catarratto comune e il catarratto lucido. I due cloni sono piuttosto simili da un punto di vista varietale. Il catarratto comune ha un grappolo alato e produce uve dal grado zuccherino piuttosto elevato, mentre il biotipo lucido presenta grappoli dalla forma tendenzialmente cilindrica, con acini più piccoli e meno coperti da pruina.
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Terre Siciliane IGP.
Annata : 2023
Vitigni: Catarratto in purezza 100%,
Zona di produzione: Agro di Salemi, provincia di Trapani.
Tipologia: Vino bianco.
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 8°-10°C.
Abbinamenti: A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. È un compagno perfetto per antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce e nelle versioni più strutturate si può abbinare anche a carni bianche delicate.
ANTICHE ORIGINI
Nella seconda metà dell’800 Don Ignazio piantò il primo vigneto, certo che quella zona ai pendii del colle che gli arabi chiamarono ‘musìta’ fosse tra le più vocate della Sicilia occidentale.
Storia e innovazione si fondono su sessanta ettari di vigneto di proprietà della famiglia Ardagna, tra i territori collinari di Salemi ad una altitudine che va dai 400 a più di 600 metri.
Come un giardino coltivato per le generazioni future, l’azienda sorge e prospera nel nome della sostenibilità. Ogni giorno tutti i reparti aziendali operano tessendo il filo della responsabilità ambientale e sociale.
La certificazione Equalitas si unisce al mosaico delle certificazioni ambientali (ISO 14001), di qualità (BRC e IFS) e di processo (Bioagricert) nel formare un quadro di impegno etico e qualitativo, intessuto con sostenibilità e rispetto del territorio locale e di tutto il pianeta che ci ospita
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