Amàl-Syrah-Cantina Musita

Amàl-Syrah-Cantina Musita  Dall’aspetto rosso rubino carico, con note di marasca e spezie quasi incensiate, chiude con note tanniche di corpo e persistenti ma mai slegate.Un rosso rubino profondo veste il calice con eleganza, preludio a un vino che racconta calore e passione mediterranea. Al naso svela aromi intensi di marasca matura, pepe nero e spezie orientali, con un tocco quasi incensato che ne arricchisce la complessità. In bocca si presenta pieno, avvolgente, con tannini ben presenti ma perfettamente integrati, che conferiscono struttura senza prevaricare. Questo vino affascina per l’equilibrio tra forza e finezza, e chiude con una lunga persistenza aromatica, dove la frutta e le spezie tipiche del Syrah danzano in perfetta armonia.

Vinificazione

Diraspatura delle uve e macerazione di 8-10 gg. circa. Fermentazione a 26° C con lieviti selezionati e frequenti rimiontaggi. Delestage a 2/3 della fermentazione alcolica. Malolattica svolta.

Scheda Tecnica

• Denominazione
• IGT Terre Siciliane
• Vitigni
• Syrah
• Zona di produzione
• Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
• Terreni
• Argilloso e limoso e di medio impasto
• Vigneto
• Controspalliera con allevamento Gujot
• Vendemmia
• Tra fine Agosto e Settembre anche inoltrato
• Affinamento
• Per circa 4 mei in silos di acciaio e silos in cemento.
• Temp.
• 16 -18° C.
• Alcool
• 14,0%
• Formato
• 75

La Cantina Musita

• Le Radici Storiche: La storia inizia nell’Ottocento con Don Ignazio, antenato della famiglia, che scelse i terreni collinari di Salemi, caratterizzati da un microclima ideale, per coltivare la vite.
• La Rinascita (2004): Nel 2004, i fratelli Ardagna (Giuseppina, Maria, Gaetano e Domenico) hanno rilanciato l’azienda, acquistando e ristrutturando una vecchia cantina cooperativa per trasformarla in una moderna realtà produttiva.
• Territorio e Vigneti: I vigneti si estendono tra Salemi e Vita, in Sicilia occidentale, a un’altitudine tra i 400 e i 600 metri, in una zona storicamente vocata, inclusa la zona di contrada Mokarta.
• Filosofia Produttiva: La cantina opera in regime biologico o comunque ecosostenibile, focalizzandosi su vitigni autoctoni (come Catarratto, Grillo, Nero d’Avola) e internazionali, con una forte vocazione all’esportazione.
• Conduzione Familiare: Oggi l’azienda è gestita con passione dalla famiglia Ardagna, coadiuvata da esperti agronomi ed enologi (tra cui la consulenza di Mattia Filippi) per unire tradizione e innovazione.