B-Bianco-Villa Carumè

Descrizione

B-Bianco-Villa Carumè

B-Bianco-Villa Carumè: il gusto fresco e contemporaneo della Sicilia

La Sicilia è una terra che sa raccontarsi attraverso i suoi vini, e B-Bianco di Villa Carumè ne è un esempio perfetto. Un vino bianco giovane, fresco ed elegante, pensato per chi ama i sapori autentici e la convivialità mediterranea.

B-Bianco nasce da uve selezionate coltivate sotto il sole siciliano, in un territorio dove il clima caldo e la vicinanza del mare contribuiscono a creare vini dal profilo aromatico intenso e armonioso.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, mentre al naso sprigiona profumi delicati di agrumi, fiori bianchi e frutta fresca.

Al palato conquista per la sua freschezza equilibrata, la piacevole sapidità e la beva scorrevole che lo rende perfetto in ogni occasione.

È il vino ideale per aperitivi, antipasti leggeri, piatti di pesce e momenti da condividere con amici e famiglia.

La filosofia produttiva di Villa Carumè punta sulla valorizzazione del territorio e sulla qualità delle materie prime, con una vinificazione che preserva la naturale espressività delle uve e tutta la fragranza del vino.

B-Bianco rappresenta una Sicilia moderna e raffinata: un bianco versatile, piacevole e immediatamente riconoscibile, capace di portare nel bicchiere il sole, il mare e i profumi dell’isola.

TIPOLOGIA
Vino: Bianco biologico
Classificazione: Terre Siciliane IGT

VIGNETI
Zona di produzione: Mazara del Vallo (TP) Sicilia nordoccidentale
Suolo: terreno di medio impasto, ricco in calcare e dalla buona dotazione minerale
Altitudine: 100-250 metri sul livello del mare
Viticoltura: guyot contro spalliera con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha)
Clima: insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate
Vendemmia: dalla seconda settimana di agosto, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Vinificazione: pressatura molto soffice con pressa a membrana, successivo illimpidimento statico dei mosti e fermentazione a temperatura controllata tra 16-17°C in contenitori d’acciaio
Affinamento: in contenitori d’acciaio per 4-5 mesi “sur lies” e successivo affinamento in bottiglia per almeno 2-3 mesi
Gradazione alcolica: 12.5%

ANALISI SENSORIALE
Visiva: giallo paglierino con riflessi verde brillante
Olfattiva: profumo intenso con sentori di frutta bianca estiva
Gustativa: avvolgente e aromatico

Abbinamento: ottimo con primi piatti di verdure e pesce fritto
Temperatura di servizio: 8-10° C